释戒霖委员：

您提出的《关于推动素食文化，打造莆田新名片的建议》（提案号：2023019）收悉。我局办理意见如下：

一、打造餐饮品牌，提升莆田素食知名度

（一）加强素食美食宣传。积极挖掘莆菜历史文化渊源，编印《缘味莆田》一书，发布莆田美食地图，对莆田本地的卤水豆腐、豆腐皮、泗粉、粉芯芡、兴化米粉、煎粿、方糕、赤饼、红团等传统特色素食菜肴、小吃详细介绍，通过9·8投洽会、福品博览会等经贸活动平台对外发放，强化宣传。

（二）举办美食节会活动。2023年4月，依托第二届中国（莆田）国际黄金珠宝博览会，举办以“匠心筑梦 缘味莆田”为主题的美食节活动，组织老蒲鲜、九仙宴等多家企业参展，展销豆腐、豆浆炒、泗粉、赤饼、红团等多种莆田特色素食菜肴及小吃等，吸引展商、市民超5万人次，进一步提升莆田素食知名度。

二、加强政策支持，发展素食预制菜品

牵头起草拟定《加快推进预制食品产业高质量发展的措施》，在打造产业集群、培育龙头企业、完善配套支撑、构建营销渠道、建立保障制度等方面对预制食品产业出台政策扶持。鼓励深度挖掘莆田特色素食文化，支持素食预制食品企业在产品种类、名称和包装等方面做好文化赋能文章，鼓励企业研发具有莆田文化和地域特色的预制素食食品等。

    三、打造素食宴席，推动莆田素食“走出去”

积极打造莆田一县区一席菜，推动城厢商务局立足本辖区产业优势、地方人文和特色传统，认真研究打造南山素宴，深入挖掘素食文化内涵，讲好素食文化故事。同时开展宣传推广，大力推动莆田素食“走出去”。

领导署名：黄云鸿

联 系 人：庄虓宇

联系电话：13959566495

                                           莆田市商务局

                                                                       2023年7月31日                          

（此件主动公开）